اگرچه چیلرها در انواع مختلفی تولید می شوند، اکثر آنها از یک قاعده یکسان برای از بین بردن گرما استفاده می کنند. یک بخش اصلی پروسه عامل خنک کننده یا مبرد است، که گرمای بیشتری نسبت به آب جذب میکند و به تکمیل یک فرآیند خنک کاری بهینه کمک مینماید.
گرمای حاصل، از عامل خنک کننده جدا می شود و در هوا رها می شود. در واقع مفهوم چیلر بر اساس این اصل بنا شده که خنک کاری شامل جذب گرما از یک فرآیند و رها نمودن آن در هوا است.